Kvällens matorgie

Grillade lax med potatissallad på färskpotatis och västerbottensost. Recept till 6 personer.

Potatissallad
1.5 kg färskpotatis
250 g Västerbottensost
4 msk vit balsamvinäger
5 msk olivolja
1 knippe färsk gräslök
3 msk honung
salt och peppar från kvarn

Grillad lax i foliepaket (vi grillade laxen “plain”. Bara salt o peppar).
6 x 200 g färsk lax
1 knippe dill
3 msk olivolja
3 dl vitt vin
1 knippe gräslök
6 msk honung
1 st normalstor grön gurka/slanggurka
salt och peppar
grillfolie

Grönärthummous
7 dl gröna ärtor
2 st vitlöksklyftor
1.5 msk olivolja
1 st citron
salt
peppar från kvarn
1.5 msk honung
Servera med grönsallad och grovt bröd

Efterrätt
1 l matlagningsyoghurt
1 st vattenmelon
1 l honungsmelon
2 l jordgubbar
250 g rostade valnötter
3 dl honung

Joråsåatt…vi fick i oss alltihopa, men nu känner jag mig nöjd. Det skulle vara väldigt skönt att bryta trenden imorgon och kanske gå ner ett par kg under semestern. Som det känns just nu (i skrivande stund) kommer jag nog inte att knäppa jeansen på hela veckan. Raaaaap. Ps. Till lunch tog vi bara en grillad med en "hela räksallad" från Sibylla.