Som vanligt går helgerna i matens tecken. På lördag kväll hade vi gäster och serverade Italiensk antipastibricka med väldigt gott vi och till varmrätt blev det fiskgryta med färska musslor, aioli och vitt vin. Till efterätt serverade vi mörk chokladmousse med kaffe. Träningen blev lidande eftersom det blåste storm, så vi tog en kort prommis med Alice.
Söndag började som en riktig slappardag med frukost kl 11:00. Lilla S och jag pomenerade till farmor B, medan lilla M och pappan i huset låg hemma med 39,5 graders feber. Efter besöket på Allégården lagade vi smarrig söndagsmiddag ala Champagnefrästa musslor och Burgundisk gryta med gott rött vin.
Imorgon är det måndag och då blir det lite mer asketisk mathållning.
Trevlig helg!
söndag, januari 30
fredag, januari 28
dagens mat & motion
Frukost: yoghurt med grädde, vaniljpulver, hallon och te.
Lunch: köttfärsås med grädde - naturligtvis, kokt brysselkål och kokta sommargrönsaker.
Middag: Vi gjorde förrätt idag. LCHF-bröd, med mycket smör, sallad, rökt lax och hemmagjord majjo. Till varmrätt hade lilla S önskat tacos, så det blev tacosallad för min del med gott vin. Inte tokigt alls.
Dagens träning: 30 min på crosstrainer i gymmet på jobbet. Jag satt ribban högt och crosstrainade tills jag fick blodsmak i munnen. Enl. displayen förbrännde jag 238 kcal (om man nu kan lita på den)? Bra dag!
Lunch: köttfärsås med grädde - naturligtvis, kokt brysselkål och kokta sommargrönsaker.
Middag: Vi gjorde förrätt idag. LCHF-bröd, med mycket smör, sallad, rökt lax och hemmagjord majjo. Till varmrätt hade lilla S önskat tacos, så det blev tacosallad för min del med gott vin. Inte tokigt alls.
Dagens träning: 30 min på crosstrainer i gymmet på jobbet. Jag satt ribban högt och crosstrainade tills jag fick blodsmak i munnen. Enl. displayen förbrännde jag 238 kcal (om man nu kan lita på den)? Bra dag!
torsdag, januari 27
vill, men ändå inte
Imorgon bitti är det dags. Jag vill, men ändå inte. Jag hatar, väntar och längtar på samma gång.
Jag är beredd på en viktuppgång, jag vet att jag måste vara det, men jag vill inte. Be för mig.
Jag vill gå ner i vikt. Om man bortser från självklara önskningar som att min familj ska förbli friska och glada, att det ska bli fred på jorden, att jag vill vinna 137 miljoner på lotto så jag kan köpa en hopphäst, ett stall, två ponnysar, en alldeles egen liten bil som det får lukta hästskit i och ligga hö på sätet utan att det gör något och skaffa en PT med kockkunskaper - så är viktnedgång min absolut största önskan just nu.
bakdag
Bakade nytt LCHF bröd igår. Recepet hittar ni längre ner i Bloggen. Det är supergott - även om man inte är en LCHF:are eller GI-are! Tänk på att skära i tunna skivor, annars blir det för mäktigt.
torsdag=ridning
Idag står det hoppning på schemat. Som vanligt blir jag ju extra piiipnödig av tanken, men det går ju alltid jättebra, eller hyffsat bra! Om allt är som det borde ska jag hoppa Skipper. En riktigt fin häst. Riktigt fin. Jag hinner få in ganska mycket motion idag och det är bra. Prommis till och från jobbet. Ca 8 km totalt i rask takt + ridlektion.
Vad ska jag äta idag då?
Frukost: Gissa? yohurt med en liten skvätt grädde. Jag tog även med en LCHF smörgås med mycket smör och skinka till jobbet. Den var god.
Lunch: äggröra med en liten bit grillad kyckling (från igår), sallad
Middag: Köttfärssås med...inte spagetti i alla fall, men det blir jobbigt för jag är en riktig slav under pasta i alla former. Men jag får väl strimla lite vitkål som jag kokar lätt. Det blir ju nästan samma sak - NOT. Jämför alldrig spagetti med lättkokt vitkål.
Vad ska jag äta idag då?
Frukost: Gissa? yohurt med en liten skvätt grädde. Jag tog även med en LCHF smörgås med mycket smör och skinka till jobbet. Den var god.
Lunch: äggröra med en liten bit grillad kyckling (från igår), sallad
Middag: Köttfärssås med...inte spagetti i alla fall, men det blir jobbigt för jag är en riktig slav under pasta i alla former. Men jag får väl strimla lite vitkål som jag kokar lätt. Det blir ju nästan samma sak - NOT. Jämför alldrig spagetti med lättkokt vitkål.
vad hände?
2 dagar till invägning med en vecka full av mat. Spontant känns det som om jag ökat ca 3 kg och skulle det vara så är det ju kanske inte så konstigt (fast tråkigt). Kroppen har sina vätskedepåer och de fylls på när man äter igen efter en sträng diet. Igår var en bra matdag förrutom att jag även firade lillördag och drack ett (läs tre) glas vin.
Frukost: yoghurt med liten skvätt grädde och hallon
Lunch: omeletterulle med rökt lax (så god), sallad och wesabikräm.
Middag: grillad kyckling, caprese, sallad och en stor bit brie. Egengjord majjo, såklart!
Kroppen fick vila. Ingen motion. Inte bra.
Frukost: yoghurt med liten skvätt grädde och hallon
Lunch: omeletterulle med rökt lax (så god), sallad och wesabikräm.
Middag: grillad kyckling, caprese, sallad och en stor bit brie. Egengjord majjo, såklart!
Kroppen fick vila. Ingen motion. Inte bra.
tisdag, januari 25
det blev thaifisk och äggrulle med lax
Middag hos mamma. God som alltid. Hon serverade Thaifisk. Det var fisk (torsk eller nån annan vit fisk), sockerärtor, bambuskott och gröna bönor i en ljuvlig sås med kokos, grädde och grön curry.
Efter middagen åkte jag och Lilla M till stallet. Jag fick ytterligare 30 minuters promenad och det var skönt. Stora M och lilla S gick på Bamsegympa.
När vi kom hem var jag vrålhungrig. Inte bra. Tog en liten skål med turkiskyoghurt, grädde och vaniljpulver. Det räckte inte. Rullade ihop en skiva rökt lax, en stor bit brie och en kopp te. Nu ska jag sova gott.
Lagade lunch till morgondagens matlåda också. Omelette med rökt lax.
två ägg
2 msk grädde
salt och peppar
3 skivor rökt lax
god sallad
Häll smeten i en stor stekpanna och stek på svag värme utan att vända. När den är klar ser den ut som en tunnpannkaka. Lägg upp på en talrik och låt svalna. Lägg på 2-3 stora skivor rökt lax och rulla ihop. Dela i två delar och servera med en god sallad. T ex rödlök, ruccola och tomat.
God natt!
Efter middagen åkte jag och Lilla M till stallet. Jag fick ytterligare 30 minuters promenad och det var skönt. Stora M och lilla S gick på Bamsegympa.
När vi kom hem var jag vrålhungrig. Inte bra. Tog en liten skål med turkiskyoghurt, grädde och vaniljpulver. Det räckte inte. Rullade ihop en skiva rökt lax, en stor bit brie och en kopp te. Nu ska jag sova gott.
Lagade lunch till morgondagens matlåda också. Omelette med rökt lax.
två ägg
2 msk grädde
salt och peppar
3 skivor rökt lax
god sallad
Häll smeten i en stor stekpanna och stek på svag värme utan att vända. När den är klar ser den ut som en tunnpannkaka. Lägg upp på en talrik och låt svalna. Lägg på 2-3 stora skivor rökt lax och rulla ihop. Dela i två delar och servera med en god sallad. T ex rödlök, ruccola och tomat.
God natt!
dagens mat och motion
Frukost: ca 1,5 dl turkisk yoghurt, ca 3 msk ovispad grädde, ekologiskt vaniljpulver och några hallon. Te.
Lunch: En bit lax, stekt zuccini, egengjord dillmajonäs, sallad.
Middag: Idag har vi förmånen att bli bjuden på middag av mamma och hon vet ju att jag inte vill äta kolhydrater, så jag hoppas att hon anpassar middagen efter det.
Dessutom har jag druckit ca 2 liter vatten utspritt över dagen, so far.
Motionen idag var promenad till jobbet (ca 40 min) och ikväll bär det iväg till stallet och det ger ju ingen högintensiv träning, men det ger rörelse i ett par timmar och det är ju alltid bättre än tvtittande i soffan. Jag kämpar på!
Lunch: En bit lax, stekt zuccini, egengjord dillmajonäs, sallad.
Middag: Idag har vi förmånen att bli bjuden på middag av mamma och hon vet ju att jag inte vill äta kolhydrater, så jag hoppas att hon anpassar middagen efter det.
Dessutom har jag druckit ca 2 liter vatten utspritt över dagen, so far.
Motionen idag var promenad till jobbet (ca 40 min) och ikväll bär det iväg till stallet och det ger ju ingen högintensiv träning, men det ger rörelse i ett par timmar och det är ju alltid bättre än tvtittande i soffan. Jag kämpar på!
måndag, januari 24
föresten...
...sa jag hatt jag blev omstakad av flera män med grått hår och spensliga kroppar. Näe...jag tänkte väl det. Det är ju lite skämmigt.
dagens motion
Bestämde mig för en tur med skidorna. Jag skickade ut M i garaget för att valla, men han varskodde mig snabbt att det var svårvallat och om jag skulle få fäste var det bara klister som gällde. Undviker att smeta på det på skidorna, så vi tog den "varmaste" vallan vi hade.
Jag fick så jag teg. Nu har jag stakat i 6,5 km. Jag har fullkommlogt mördat min rygg och mage och det har brännt mitt fett - jag kännde det!
Jag fick så jag teg. Nu har jag stakat i 6,5 km. Jag har fullkommlogt mördat min rygg och mage och det har brännt mitt fett - jag kännde det!
mätt
Jag är så mätt. Har jag ätit onormalt mycket eller är det den kolhydratfria kosten som gör mig så mätt? Någon som har erfarenhet?
Frukost: 2 "ybertunna" skivor LCHF bröd med bregott, rökt skinka tomat och gurka. Te.
Lunch: Kokt brysselkål med en smörklick och två köttfärsbiffar.
Middag: En ungststekt laxbit med stekt zuccini och lite hemmagjord majonäs.
Dryck: Vatten ca 2 liter (på hela dagen)
Frukost: 2 "ybertunna" skivor LCHF bröd med bregott, rökt skinka tomat och gurka. Te.
Lunch: Kokt brysselkål med en smörklick och två köttfärsbiffar.
Middag: En ungststekt laxbit med stekt zuccini och lite hemmagjord majonäs.
Dryck: Vatten ca 2 liter (på hela dagen)
uppsvälld
Idag känner jag mig lite uppsvälld. Såklart måste kroppen reagera på att helt plötsligt få mat igen, men jag hoppas att det inte visar sig allt för mycket på vågen på fredag. Idag har jag köttfärsbiffar och brysselkål med en smörklick till lunch. Jag längtar!
Jag hoppas att jag hunnit bli hungrig till lunch. I fredags bakade jag ett kolhydratfritt bröd, som var jättegott. Två supertunna skivor med bregott, skinka och grönsaker håller mig mätt i flera timmar.
Här får ni receptet:
1 bröd á ca 27 skivor (1 kolhydrat och 2 PP per skiva)
Mixa i mixer (ska bli som mjöl):
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
Mixa i mixer (ska bli som mjöl):
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
Lägg i resten av de torra ingredienserna:
1 matsked brödkryddor, jag använde Santa Marias.
Lägg i resten av de torra ingredienserna:
1 matsked brödkryddor, jag använde Santa Marias.
4 dl valnötter (ca 150 g)
Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella 10%6 ägg
Sätt ugnen på 175 g och klä en form med bakplåtspapper och fördela den ganska kompakta degen i den.
Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella 10%6 ägg
Sätt ugnen på 175 g och klä en form med bakplåtspapper och fördela den ganska kompakta degen i den.
Grädda i 80 min lågt i ugnen.
Låt svalna och skiva sedan upp i skivor!
Receptet hittade jag på: http://56kilo.se/
söndag, januari 23
mat
Jag älskar mat. Jag älskar att handla goda saker. Jag älskar att laga mat. Det är så underbart att jag kommit in i en ny fas i min livstilsförändring (vad fint det lät) och änligen ska jag laga och äta gott och nyttigt (utan kolhydrater). Idag drar vi igång med en skagenröra på avokado. Självklart gör jag majonäsen själv. Efter det packar vi in lax och torsk i foliepaket tillsammans med färsk spenat, hackad tomat, paprika, massa dill, salt och peppar och på toppen en stor smörklick. Det ska bli underbart. Jag längtar. Måste ut till köket och se om räkorn har tinat. Ps. jag är verkligen värd en brakmiddag idag. Två timmar i slalombacken med barnen och efter det en tur med längdskidorna. Härligt!
fredag, januari 21
snart klar fast ändå inte
Hur har det gått då?
- Bra!
Den första veckan gick jag ner till 74,5 kg. Jag är väl medveten om att man tappar ca 2 kg vätska eftersom kroppen tömmer alla depåer vid en sån här sträng diet.
Vecka två som jag är inne i nu har det inte gått i samma takt, men jag är ändå nöjd. Vid invägningen imorse stod det 72,3 kg på vågen.
Min totala viktminskning är alltså 5,8 kg.
Jag är nöjdare och gladare!
Frukost och lunch består idag av pulverdrink , men ikväll ska jag äta mat. Jag ska äta grillade pilgrimsmusslor med salsa på avokado, tomat, gurka, paprika, vitlök, chili och lime. Jag tänkte även äta några räkor (jag längtar efter fisk och skaldjur). Till räkorna ska jag sno ihop en dillmajonäs och sist med inte minst ska jag sippa på ett riktigt gott bubbel.
Eftersom man naturligtvis inte kan börja äta som "vanligt" efter avslutad diet har jag tänkt ta det mycket lugnt. Små portioner med mycket protein och i princip utesluta kolhydrater helt. Kalla det GI eller LCHF, mig kvittar det. Jag ska gå ner i vikt. Mitt mål är 65-68 kg.
Det betyder att jag har 4,3-7,3 kg kvar och det ska jag klara innan 30/5-2011. Jag V Ä G R A R att bada i vassen till sommaren.
- Bra!
Den första veckan gick jag ner till 74,5 kg. Jag är väl medveten om att man tappar ca 2 kg vätska eftersom kroppen tömmer alla depåer vid en sån här sträng diet.
Vecka två som jag är inne i nu har det inte gått i samma takt, men jag är ändå nöjd. Vid invägningen imorse stod det 72,3 kg på vågen.
Min totala viktminskning är alltså 5,8 kg.
Jag är nöjdare och gladare!
Frukost och lunch består idag av pulverdrink , men ikväll ska jag äta mat. Jag ska äta grillade pilgrimsmusslor med salsa på avokado, tomat, gurka, paprika, vitlök, chili och lime. Jag tänkte även äta några räkor (jag längtar efter fisk och skaldjur). Till räkorna ska jag sno ihop en dillmajonäs och sist med inte minst ska jag sippa på ett riktigt gott bubbel.
Eftersom man naturligtvis inte kan börja äta som "vanligt" efter avslutad diet har jag tänkt ta det mycket lugnt. Små portioner med mycket protein och i princip utesluta kolhydrater helt. Kalla det GI eller LCHF, mig kvittar det. Jag ska gå ner i vikt. Mitt mål är 65-68 kg.
Det betyder att jag har 4,3-7,3 kg kvar och det ska jag klara innan 30/5-2011. Jag V Ä G R A R att bada i vassen till sommaren.
vilken metod?
Söndagen den 9/1-2011 vägde jag in mig på 78 kg. Eftersom jag måste få snabbt resultat bestämde jag mig för att köra Cambridgemetoden, d v s måltidsersättning i form av pulverdrinkar. Jag köpte så många att det skulle räcka i två veckor och sen satte jag igång. Jordgubbssmak, chokladsmak, vanilj och minchoklad. Smaskens! Metoden går ut på att byta ut alla mål - frukost, lunch och middag. Jag ska inte redogöra för varje dag, men med en snabb sammanfattning kan jag säga att vissa dagar har funkat bra och andra har varit v i d r i g a.
Nu har jag två dagar kvar, men jag har redan börjat smyga in lite mat med betoning på lite.
Nu har jag två dagar kvar, men jag har redan börjat smyga in lite mat med betoning på lite.
vad sysslar jag med?
Just nu är jag inne i en fas när jag inte har orkat blogga. Jag vet inte vad jag ska delge er? Vem bryr sig om hur just mitt ekorrhjul snurrar? Vi småbarnsföräldrar med inrednings - och matintresse (jag placerar mig själv i den kategorin) har väl i princip likadana dagar. Lämna på dagis, jobba deltid, stressa, handla mjölk och Polarbröd (Pärlan), hämta på dagis, steka blodpudding, duka, duka av, leka mamma och storasyster, tänka att jag borde träna, se Bolibompa, natta, stupa i soffan, sova, o s v, o s v. Vad kan hända liksom? Jag vet inte hur bloggen ska leva vidare, men om jag styr in på ett annat spår än enbart familjeliv kanske det blir lite spännande?
Så sagt och gjort. Jag bantar. Inte för första gången. Jag har aldrig varit riktigt överviktig, men när jag var ca 20 år nådde jag min "all time high" 79 kg. Jag gick med i viktväktarna och tappade 16 kg. Det var den lyckligaste tiden i mitt liv. Jag vill inte vara tjock och lovade mig själv att aldrig hamna där igen. Nu har jag gjort det. Visst, det har tagit två graviditeter och tretton år, men ändå. Efter jul vägde jag in mig på 78 kg.
Så sagt och gjort. Jag bantar. Inte för första gången. Jag har aldrig varit riktigt överviktig, men när jag var ca 20 år nådde jag min "all time high" 79 kg. Jag gick med i viktväktarna och tappade 16 kg. Det var den lyckligaste tiden i mitt liv. Jag vill inte vara tjock och lovade mig själv att aldrig hamna där igen. Nu har jag gjort det. Visst, det har tagit två graviditeter och tretton år, men ändå. Efter jul vägde jag in mig på 78 kg.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
